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桂圆饼干
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孤珊剩

曾经很认真地做过一次似如蔓越莓饼干，但是失败了，那天上班没事，突然想起来了，便找来君子老师的制作配方，仔细的看了看，估摸着又捣鼓起来。没有蔓越莓，我有桂圆，便剥了些桂圆肉，制作还是很成功的，不过这样的饼干是不能常吃的，感觉这些天吃饼干，我都长了几斤了。要控制了。

时间:10-30分钟
食材
桂圆肉 35g
面粉 120g
食用油 75g
鸡蛋液 16g
白砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将油倒入盆中，再加入白砂糖及蛋液
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器，先不大开电源，将糖搅匀，再开动打蛋器电源，搅之细腻状
  • 步骤 3/9
    加面粉
  • 步骤 4/9
    加桂圆肉
  • 步骤 5/9
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    搅拌到能够用手去揉
  • 步骤 7/9
    揉成面团，再整形，入冰箱冷冻1个小时
  • 步骤 8/9
    时间到，将饼干坯子拿出来切成片，放入烤盘内，将烤盘入烤箱中层170度，20分钟
  • 步骤 9/9
    叮了之后，取出，晾凉。隔天吃会更松酥
小贴士

1、我的烤箱是长帝牌的，不同的烤箱它的制作时间是些区别的。自己看着操作

2、一定要先将糖溶入蛋油之中，再开动打蛋器电源，否则糖粒会随着打蛋器四处飞扬

发布于 2022-03-15
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