jxcaipu logo
蔬菜面包
5.1万 热度 130 收藏
alteration若馨

俞霏是个面包控！

这次，还是面包呢，一定有豆子想这样讲，哈哈，是啊，还是面包，不过这次是咸味面包呢。一款营养健康的咸面包----低糖，低油，低脂，“三低”哇，够健康了吧？嘿嘿。初春的早上，来一份咸面包，舒服极了......

时间:10分钟内
食材
高筋粉 500g
全蛋液 40g
白糖 30g
酵母 6g
水 220g
色拉油 适量
盐 适量
香葱叶 30g
香菜 30g
洋葱 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洋葱洗净切碎丁，香葱叶切碎，香菜切碎丁，加少许油、盐搅拌均匀，然后挤掉多余水份；
  • 步骤 2/11
    酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中搅拌均匀，揉搓摔打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵至两倍大；
  • 步骤 3/11
    对半分团切割，滚圆，醒发15分钟；
  • 步骤 4/11
    醒发后，用擀面杖擀成30CMX20CM的面片；
  • 步骤 5/11
    将擀好的面片翻面，均匀洒铺上蔬菜丁；
  • 步骤 6/11
    由下往上卷起，卷成圆筒形状；
  • 步骤 7/11
    用割刀切成四等份；（另一份面团重复上面操作）
  • 步骤 8/11
    排进8寸蛋糕模内（如图），放进烤箱进行后发（40分钟）；
  • 步骤 9/11
    后发完毕；
  • 步骤 10/11
    刷蛋液；
  • 步骤 11/11
    预热烤箱200度，烤45分钟，中途加盖锡纸。烤好出炉即可。
小贴士

1、蔬菜丁需尽挤水份；

2、排进蛋糕模时，尽量排整齐；

3、各烤箱温度有差异，尽量检查面包体有没有湿润，如果有，要继续加时烘烤至干身。

发布于 2022-07-06
264
相关菜谱
写评论