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椰蓉薄脆
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欧阳

本来想做杏仁薄饼来着，但是找杏仁的时候，怎么也找不着了。只好改成椰蓉薄脆了。椰蓉也是我喜欢的，很喜欢椰蓉那个香味。烤成饼干后，又香又脆，味道好棒。重要是这个饼干超级简单，非常适合我这个懒人或是没有时间的上班族。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
椰蓉 适量
黄油 50g
蛋白 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化
  • 步骤 2/7
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    分三次加入蛋白，每次都要搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    筛入低粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    拌好的面粉，舀在油纸上
  • 步骤 6/7
    勺子背面沾点水，将面糊尽可能的摊开摊薄，撒上椰蓉
  • 步骤 7/7
    180度，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可。趁热，切成小块
小贴士

黄油和糖粉，蛋白混合的时候，不必打发，搅拌均匀即可。

我摊的面糊大了些，若是小块的，不必再切了。

发布于 2022-07-14
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