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蔓越莓牛油蛋糕
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嫩佑铭刻应刻

世界杯期间，好多同学都要熬夜看球吧，熬夜的时候肚子容易饿，不如自己动手做一些随拿随吃的零食，既填饱了肚子，又相对健康。

介绍一款简单好做的小蛋糕，由于加了蔓越莓，酸酸甜甜很适口。即使不看球，也做一些给家里那位看球的同学吧，一起享受乐趣。

时间:1-2小时
食材
牛油味蛋糕预拌粉 250g
鸡蛋 2个
植物油 120ml
蔓越莓干 30g
水 40ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好做蛋糕需要的材料；
  • 步骤 2/10
    蔓越莓干用清水泡软；
  • 步骤 3/10
    在大碗中加入鸡蛋，用打蛋器充分打发；
  • 步骤 4/10
    将预拌粉加入到打发的蛋液中；
  • 步骤 5/10
    再加入清水；
  • 步骤 6/10
    搅拌约1分钟左右，成均匀糊状；
  • 步骤 7/10
    在糊状物中加入植物油；
  • 步骤 8/10
    加入泡软的蔓越莓干，继续搅拌至混合均匀；
  • 步骤 9/10
    将糊状物倒入模具中至7成满即可；
  • 步骤 10/10
    烤箱180度预热10分钟，放入模具烘烤20-25分钟即可。
小贴士

1. 也可将40ml水换做50ml牛奶，味道更香浓；

2. 蔓越莓干可以换做其他果干；

3. 烘烤时间供参考，用牙签扎入，拔出时无面糊粘连代表熟透。

发布于 2022-10-14
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