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地瓜鸡腿块
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好帅

其实自家吃鸡腿还是切开腌制入味，好吃又方便。这次我没买腌料，用家里现有的材料把鸡腿腌制好，配上地瓜垫底，烤出来要比的腌料好吃多了。

想提高自己的手艺，就得一点点尝试。这是我用地瓜来给垫鸡腿块垫底，就是很成功的做法，成熟后的地瓜，软嫩，香甜。鸡肉都比不上呢。

食材
鸡腿 400g
圆葱 适量
盐 适量
地瓜 适量
五香粉 适量
料酒 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿泡去血水。
  • 步骤 2/12
    剁成小块。
  • 步骤 3/12
    开水焯过。
  • 步骤 4/12
    洗净控干，放入适量圆葱块和姜末。
  • 步骤 5/12
    放入适量盐、料酒、生抽、五香粉。
  • 步骤 6/12
    拌好腌渍1小时。
  • 步骤 7/12
    地瓜洗净切1厘米的厚片。
  • 步骤 8/12
    不粘锅烤盘上摆满地瓜片。
  • 步骤 9/12
    撒一层圆葱块。
  • 步骤 10/12
    摆好鸡腿块，将腌料的汤汁都倒入烤盘上。
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，中层，上下火，230度，25分钟。
  • 步骤 12/12
    完美出炉
小贴士

鸡腿焯水不要时间长，烫一下就好。

圆葱要多备一些，腌渍鸡腿用，烤的时候也要多撒点。

烤制的时间根据自家的烤箱定制。

发布于 2023-07-06
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