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汤种白土司
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萌哒哒的傲气亦桃

做面包真的是耗时间呢，可是没法，谁让咱们喜欢面包呢！特别是这土司，真是隔一小段时间就会做一个，每次总是会不一样，像今天是用汤种的方法来做，很香，很柔软的面包呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
鸡蛋 1个
汤种 80g
玉米油 20g
盐 1g
白砂糖 30g
酵母 4g
牛奶 适量
水 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先做汤种：水100克加上高粉20克拌匀加热至浓稠即可，晾凉备用。
  • 步骤 2/12
    把糖和盐对角放于面包桶，加入一个鸡蛋，牛奶，汤种。
  • 步骤 3/12
    加入面粉，上面放酵母，再盖上粉。
  • 步骤 4/12
    启动二次和面程序，最后15分钟放油，直至结束。
  • 步骤 5/12
    发至两倍大。
  • 步骤 6/12
    取出排气，然后醒10分钟。
  • 步骤 7/12
    擀开。
  • 步骤 8/12
    卷起。
  • 步骤 9/12
    放入土司模中。
  • 步骤 10/12
    发至八分满。
  • 步骤 11/12
    盖上盖，送入已经预热的烤箱下层180度45分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的土司立即取出，放在烤网上晾温时装入保鲜袋。
小贴士

烤好的面包要立即从模具中取出。

温时放入保鲜袋最好，第二天就很好吃了！

发布于 2023-05-12
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