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经典白土司
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倒叙的时光莫经

最近一个人在家，不想做饭，就做了这款土司。无油无奶的经典土司，做三明治，摸果酱实用又好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 290g
水 190g
黄油 25g
细砂糖 15g
发酵粉 4g
盐 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油外所有的食材放入面包机中，开启揉面程序。
  • 步骤 2/12
    程序结束后带去黄油块，在开始一个揉面程序。
  • 步骤 3/12
    程序结束后能拉出较强的薄膜。
  • 步骤 4/12
    面团取出收圆，盖上保鲜膜进行发酵。
  • 步骤 5/12
    发酵后的面团成双倍大。
  • 步骤 6/12
    面团重新排气。
  • 步骤 7/12
    幹成长舌状。
  • 步骤 8/12
    卷起来，尽量卷得紧一些。
  • 步骤 9/12
    放进土司盒中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
  • 步骤 10/12
    发酵双倍大，刷上一层蛋液。
  • 步骤 11/12
    烤箱180.预热5分钟，放在中层35分钟左右。
  • 步骤 12/12
    早餐的首选面包?，味道很好噢！
小贴士

面粉的吸水率大不同，所以要预留一点。

烤箱的温度也不同，也要按照自己的烤箱习性酌情调减。

发布于 2019-11-28
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