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热狗面包卷
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忆凉歌

做面包刚刚掌握点了门道，这几天总想着做各种面包，给女儿当小点心、当早餐都很不错。自己做的健康卫生。

时间:1-2小时
食材
面包粉 125g
黄油 10g
盐 1g
糖 10g
牛奶 65g
鸡蛋 1个
酵母 2g
火腿肠 4根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包桶内依次放入盐、糖、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母，启动和面程序30分钟
  • 步骤 2/10
    结束后放黄油
  • 步骤 3/10
    再和面30分钟
  • 步骤 4/10
    和好的面团进行发酵
  • 步骤 5/10
    发好的面团
  • 步骤 6/10
    排气后分成8份，醒15分钟
  • 步骤 7/10
    取一份搓成长条，火腿肠对切
  • 步骤 8/10
    卷在火腿肠上
  • 步骤 9/10
    卷好，放入烤盘，放烤箱进行发酵
  • 步骤 10/10
    发好的面包胚刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，上下火中层175度12分钟左右，等上色时盖锡纸
小贴士

上色时盖锡纸。

发布于 2022-07-30
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