jxcaipu logo
热狗面包卷
6.7万 热度 67 收藏
我的神啊麻直枘
这道菜暂时还没有介绍
食材
高粉 280g
鸡蛋 20g
水 160g
糖 20g
盐 5g
奶粉 10g
黄油 30g
酵母 3g
香肠 10根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外的所有材料混合
  • 步骤 2/10
    面团搅打到光滑之后再加入软化的黄油，继续搅打到能拉出大片薄膜。
  • 步骤 3/10
    如此程度
  • 步骤 4/10
    面团放入干净的容器中，并放在温暖的环境下进行基础发酵
  • 步骤 5/10
    发酵到2倍大小。
  • 步骤 6/10
    发酵完成的面团排气后分成10等分，滚圆松弛5分钟。
  • 步骤 7/10
    将面团搓成长条一圈圈绕在香肠上。
  • 步骤 8/10
    卷好的样子
  • 步骤 9/10
    全部整形完成后进行最后发酵。
  • 步骤 10/10
    二发完成，表面刷蛋液。180度烘烤15分钟左右。
发布于 2018-11-25
198
相关菜谱
写评论