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莴笋炒肉片
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无关痛痒吉

莴笋不仅味道清新，口感鲜嫩，色泽淡绿，而且还具有独特的营养价值，可以开通疏利、消积下气，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g
猪肉 100g
辣椒 50g
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。
  • 步骤 2/6
    热锅放油，爆香辣椒。
  • 步骤 3/6
    加入腌好的猪肉翻炒。
  • 步骤 4/6
    炒至猪肉发白，香味溢出。
  • 步骤 5/6
    加入莴笋翻炒至熟。
  • 步骤 6/6
    加入酱油调味即可。
小贴士

1、猪肉提前腌一下，吃起来更加滑嫩可口。

2、莴笋炒时一定要注意时间和温度，炒的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

发布于 2022-08-29
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