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姜葱炒肉蟹
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沽棺仁医游

肉蟹炒比较美味。

夏天，是水产品的季节~

市场里挑了两个大头的肉蟹，已经超一斤重了。

现在的肉蟹，没有太多的蟹膏，有点失望呢，好怀念秋冬的蟹哦~

时间:10-30分钟
食材
肉蟹 512g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
豆粉 适量
酒 适量
姜葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：肉蟹两只。
  • 步骤 2/15
    配料：姜片葱段适量。
  • 步骤 3/15
    将蟹切块备用。
  • 步骤 4/15
    烧红锅，放适量的花生油，加入姜片爆香。
  • 步骤 5/15
    加入蟹，翻炒。
  • 步骤 6/15
    加入适量的米酒去腥味。
  • 步骤 7/15
    加入适量的酱油调味。
  • 步骤 8/15
    加入适量的盐。
  • 步骤 9/15
    加入适量的糖，然后炒均匀。
  • 步骤 10/15
    盖锅焗3分钟左右。
  • 步骤 11/15
    准备适量的豆粉芡。
  • 步骤 12/15
    将葱段加入，翻炒。
  • 步骤 13/15
    加入豆粉芡。
  • 步骤 14/15
    翻炒两下。
  • 步骤 15/15
    装起享用，美味！
小贴士

1、肉蟹姜葱炒比蒸要好吃哦！

2、姜先放入爆香，葱最后再加入。

3、适量的酒可以去腥味。

发布于 2025-01-22
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