jxcaipu logo
春韭炒毛虾
3.9万 热度 173 收藏
歪头少女rrr

毛虾，顾名思义，就是很小的虾米。时常看到有人在河里捞出来卖，说是这种虾长不大。吃点小鱼小虾，可以有很好的补钙作用。每次看到有卖，我都会买，特别是春天，配上春韭菜炒，那真是绝配了。

春天气候冷暖不一，春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。 而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

但中医认为：韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎要忌食。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
毛虾 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜活毛虾，洗净去杂质
  • 步骤 2/10
    韭菜取前1/3段，洗净
  • 步骤 3/10
    老姜、蒜米切细
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热，下毛虾快速翻炒
  • 步骤 5/10
    炒至虾变红色
  • 步骤 6/10
    出锅盛入盘内
  • 步骤 7/10
    炒锅再加热，放油，加姜蒜爆香
  • 步骤 8/10
    放入毛虾快速翻炒
  • 步骤 9/10
    接着放韭菜大火炒
  • 步骤 10/10
    待韭菜软，加盐，即可出锅
小贴士

韭菜取前1/3段，这样口感更好，菜的成品也漂亮。

发布于 2022-07-28
168
相关菜谱
写评论