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幸福只是一道－煎牛排
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魅力飞扬卞岷常

生日那天，很少下厨房的老公居然特地跑到超市买了几块牛排，自己下厨从头到尾给我煎了这个生日牛排。看他笨拙地准备，开始煎，到准备好。我就在旁边拍照，两个人忙得不亦乐乎。生日的晚餐，吃着鲜嫩的牛排，小酌葡萄酒，平静地度过我的生日，生活就是这样，平淡中有点小惊喜。幸福有时候很简单，就是一份你亲手给我做的食物。

时间:10-30分钟
食材
牛排 4块
黄油 适量
盐 适量
洋葱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛排洗干净把水用厨房纸吸干，用肉锤把牛肉锤松。撒上少许盐和黑胡椒粉，两面抹匀，腌制1－2个小时. 把洋葱和蒜切碎备用。
  • 步骤 2/6
    锅烧热，放入黄油熔化
  • 步骤 3/6
    牛排放入，开小火慢慢煎，煎到自己喜欢的熟的程度
  • 步骤 4/6
    大概煎三四分钟后，翻边继续煎。盛出装盘。
  • 步骤 5/6
    用锅内剩下的黄油，放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒香
  • 步骤 6/6
    炒软后放入少许盐和黑胡椒，倒入少许葡萄酒，放入一小碗冷水，烧开后用小火煮成稠汁状，并淋到牛排上。
小贴士

1. 腌制前一定记得用肉锤把肉锤松，煎出来才松软

2. 牛排不要煎太久，肉太老就会很硬。

发布于 2022-07-11
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