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炸酱面
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小蔡一碟宁攲自

炸酱面可谓人气主食。面用的是新鲜的鸡蛋面，口感会比干面条有嚼劲，配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾腾的面，浇上肉酱，味道十足。

面条的功效与作用：

1.养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血，促进人体气血运行;

4.易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
油 适量
绵白糖 适量
黄豆酱 适量
黄瓜 适量
洋葱 半个
猪肉丝 适量
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。
  • 步骤 2/12
    黄瓜去皮切丝。
  • 步骤 3/12
    洋葱切小丁备用。
  • 步骤 4/12
    烧一锅开水，下面条烫熟。
  • 步骤 5/12
    热锅下油，下洋葱煸炒。
  • 步骤 6/12
    炒到略有点焦黄，散发香味。
  • 步骤 7/12
    加入肉丝一起翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入大酱，炒匀上色。
  • 步骤 9/12
    加少许热水，炒成粘稠状。
  • 步骤 10/12
    加适量白糖。
  • 步骤 11/12
    烫熟的面滤干水装在碗里。
  • 步骤 12/12
    浇上酱，摆上黄瓜丝即可。
小贴士

面条烫过后要浸一道凉开水，防止粘连。

发布于 2022-06-29
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