jxcaipu logo
加州核桃牛肉面
3.8万 热度 113 收藏
枯萎settlement

明天就是一年一度的中国式高考了，学子们十年寒窗磨一剑,只待今朝问鼎时。

周末跟儿子Q聊时又向他落实英语考级的事项，跟他说时间是在高考和中考的中间，他居然问我高考和中考时什么时候，我顿感无语，两年前他自亲身己历练过的事被淡忘了。等聊完我再静思时，觉得这孩子一直有空杯心态，能放空过去，融入到新的学习工作环境中。

我还是牵挂着周围亲戚朋友家的考生们，考生这些天的饮食配餐是头等大事，这道菜可当主食又能当点心，食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁，油脂少热量高，又开胃和健脑益智。

时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 150g
面条 200g
西红柿 适量
洋葱 适量
美国加州核桃 适量
鱼露 适量
黑胡椒 适量
黄油 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    西红柿、洋葱洗净
  • 步骤 2/15
    洋葱去皮，洗净后改刀成小颗粒
  • 步骤 3/15
    用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍，这样能轻松的扒皮。西红柿切成块
  • 步骤 4/15
    西红柿用搅拌器教成酱
  • 步骤 5/15
    煮一锅开水
  • 步骤 6/15
    煮面条，因买的面条是蒸过的，只要在开水里稍微烫一下
  • 步骤 7/15
    面捞出后过一下凉水，防止粘连
  • 步骤 8/15
    另外起锅，挖出少量黄油，微火把它融化
  • 步骤 9/15
    再往锅里注入适量的植物油
  • 步骤 10/15
    放入洋葱，微火把它爆香
  • 步骤 11/15
    放入牛肉馅，改大火炒匀
  • 步骤 12/15
    看到牛肉变色后加入西红柿酱，炒至均匀
  • 步骤 13/15
    撒入美国加州核桃，重复上面的炒匀动作
  • 步骤 14/15
    加鱼露
  • 步骤 15/15
    加黑胡椒调味
小贴士

整个烹饪过程使用中小火；

酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。

发布于 2022-05-21
169
相关菜谱
写评论