蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力，能抗氧化、防衰老。花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”

炎炎夏日，制作美味的冷饮，原来可以如此简单