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洋葱牛肉汤饺
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梨子Nicole-

奔四的人第一次擀饺子皮，说真话这技术不是一天二天可以练成的，我真的是擀的又心累又手累，三碗饺子我是硬生重的花了一个半小时的时间，打心里觉得北方媳妇们真心的不易。当然了有可能她们习惯了，觉得我这样子擀皮儿才叫一个让人心累。朋友们可不要见笑，谁还没有一个第一次呢对吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
清水 85g
牛肉 350g
洋葱 1个
葱 适量
春笋香菇酱 适量
细盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    将面粉入厨师机，选择二挡揉至面团光滑出筋。
  • 步骤 3/11
    用料理器将洋葱打细碎备用。
  • 步骤 4/11
    然后同样用料理器将牛肉鸡蛋细盐打拌至上劲。
  • 步骤 5/11
    再用蘑菇酱来调味馅料，当然了同时还要加入玉米油，生抽。
  • 步骤 6/11
    将揉好的面团擀得至薄薄的面皮，然后用圆盖盖压出来，按实际需求再一张一张擀的更加薄。
  • 步骤 7/11
    将调好味的馅料包在饺子皮里。
  • 步骤 8/11
    如图是一碗的用量，我先煮个一碗试一下味道。
  • 步骤 9/11
    锅里加水煮开，将包好的饺子下锅。
  • 步骤 10/11
    煮至饺子浮起即可。
  • 步骤 11/11
    将原汤连同饺子出锅入碗，再加入细盐葱花及春笋香菇酱调味。
小贴士

饺子是易熟的食材，一般煮至浮起就可以。

发布于 2023-05-01
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