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海马炖猪腰
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noted水龙头

海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。

海马煲汤，要求雄雌各一只。煲汤之前，海马还需要隔着盘子在炉子上烤热，切小块，才不会有腥味，当然这些都是药店帮忙弄好的。

时间:1-2小时
食材
雄海马 1只
瘦肉 50g
猪腰 100g
雌海马 1只
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一对海马（雄雌各一只），火上烤后切块
  • 步骤 2/10
    猪腰用盐搓洗，去除臊气
  • 步骤 3/10
    瘦肉一小块洗净待用
  • 步骤 4/10
    海马先用水洗净
  • 步骤 5/10
    海马和瘦肉放置电炖锅内
  • 步骤 6/10
    加入适量的水，一般是吃饭用的碗一碗多一点点即可，水太多变成水煮的，药效也不好
  • 步骤 7/10
    电炖锅开动
  • 步骤 8/10
    炖两个钟头后断电
  • 步骤 9/10
    倒入另外一锅，下适量的盐
  • 步骤 10/10
    下洗好的猪腰，煮10分钟左右便可以喝了。
小贴士

也有拿猪腰一起放到电炖锅内炖的，但炖出来的汤很难喝，因为怎么洗，猪腰本身的气味不可能洗太净的。

发布于 2023-04-05
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