带鱼是我们最常见的一种海鱼,它也是十大海鱼之一,它肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工,并可于和多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,烤、也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。带鱼肉比较易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。我对带鱼的做法特别喜欢吃烤的,红烧的,这两种做法都是比较重口味的,这就是重口味人。
带鱼不仅适合好多人吃,而且不同的人群吃的做法都可以不一样,比喻孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。带鱼还被誉为血管清道夫,对降低血脂、预防高血压、心肌梗死等心血管疾病有益。所以每周吃点带鱼特别合适。我今天做的带鱼是烧烤味道《烤带鱼》,不是烤箱烤的,而且用的就是电烧烤炉,这个电烧烤炉一般的家庭都有,比烤箱用着方便,这是我的个人看法,小伙伴们可以试试这种做法吧。
1、带鱼腌制时间久些,更入味
2、可以用烤箱烤,也可以用烧烤炉烤,一定要烤出带鱼两面金黄色,最后撒上孜然粉和辣椒粉最香