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牛奶冻
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秋水意向嫳青

女儿很喜欢吃牛奶冻，我以前用琼脂做过，这次用玉米淀粉试一试，效果也很好。香香甜甜的，滑滑嫩嫩的，口感非常好，最重要的是自己做的没有添加剂，吃着放心啊。

食材
牛奶 250g
玉米淀粉 15g
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米淀粉15克。
  • 步骤 2/9
    牛奶250克。
  • 步骤 3/9
    白糖10克。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    开最小火，不停地搅拌。
  • 步骤 6/9
    搅拌的时候提起筷子看看是否粘稠。
  • 步骤 7/9
    煮至筷子挑起能看到一条线即可。
  • 步骤 8/9
    稍晾，倒入抹过油的模具中。
  • 步骤 9/9
    全部装完之后，放进冰箱冷藏，一个小时之后就可以拿出来了。加上一些黄桃酱，味道特别棒。
小贴士

1、可以加一些炼乳或淡奶油，口感会很好。

2、一定要开最小火，避免糊锅。

3、模具要抹油，不然不好脱模。

发布于 2022-06-27
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