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香草冰激凌
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如芹泪水止不住

夏天来了~~对于这甜美冰爽的诱惑谁能抵挡呢~？

从没想到自己在家里也能做出如此美味的冰激凌，而且做法也很简单的

小时候在家里，在家闲得无聊，只会用水加糖冰在冰棒磨里做冰棒~

但是也觉得很好吃了~~

现在外面卖得冰棒比以前美味多了，但是各种添加剂也更多了·

自己在家做多一份乐趣的同时，多一点健康哈~

时间:10-30分钟
食材
鲜奶油 200g
牛奶 250g
鸡蛋黄 2个
香草粉 1大勺
糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛奶煮到温热时加入糖，继续加热
  • 步骤 2/6
    接着加入一大勺香草粉
  • 步骤 3/6
    不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌
  • 步骤 4/6
    蛋搅匀了后马上关火，冷却
  • 步骤 5/6
    奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路 再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中
  • 步骤 6/6
    用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了
小贴士

加热蛋奶糊的时候保持小火，不要沸腾了

加热好的蛋奶糊要冷却，可以放在冷水中加速冷却。

发布于 2023-07-24
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