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小猫杯子蛋糕
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大河女巢峁塞

哄孩子利器，借鉴天使落凡尘的创意，我把它换了个地方，换了下制作材料，一款辈子蛋糕诞生了。这款蛋糕我用了老式蛋糕的方子，材料简单，无水无油，口感还不错

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 100g
糖 80g
土豆泥 适量
紫薯泥 适量
红薯泥 适量
酸奶 适量
白醋 几滴
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蛋糕所用材料
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖和几滴白醋
  • 步骤 3/16
    开始打发，开始会出现许多泡泡
  • 步骤 4/16
    泡泡变少，开始变浓稠，继续打
  • 步骤 5/16
    变得非常细腻，无大的泡泡出现
  • 步骤 6/16
    继续打到提起打蛋器蛋液滴落后纹路不易消失即可。烤箱预热，上下火170度
  • 步骤 7/16
    分三次筛入面粉，每次都要翻拌均匀后再加入
  • 步骤 8/16
    拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，送入预热好的烤箱中
  • 步骤 9/16
    170度上下火20分钟
  • 步骤 10/16
    冷却备用
  • 步骤 11/16
    紫薯、红薯和土豆洗净，入微波炉烤熟，去皮，压成泥。紫薯较干可放入适量酸奶调成需要的状态
  • 步骤 12/16
    土豆加入适量的糖压成土豆泥
  • 步骤 13/16
    用保鲜膜包住，捏出需要的形状
  • 步骤 14/16
    组合出需要的造型
  • 步骤 15/16
    做的有些粗糙
  • 步骤 16/16
    用巧克力画出五官
小贴士

1、红薯泥比较软，不太适合造型，可以加入适量熟的糯米粉，我没加，所以用的较少

2、紫薯泥较干，可以加入适量酸奶调出需要的硬度，也可以加入纯奶或者炼乳，依个人喜好

3、土豆泥有些涩，加些糖或者炼乳中和一下

4、将薯泥过一下筛效果会更细腻一些，我的有些粗糙了

5、如果没有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和胡须等部位。

发布于 2023-04-27
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