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提子慕斯杯
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春天来了，夏天还会远吗？清明过后，我这里的气温已经20多度了，室外穿个薄T恤就行了，外出游玩回来特别想吃点冰爽的东西，提前做了慕斯杯，回来一人一杯，分享甜蜜，分享美味。

食材
淡奶油 200g
纯牛奶 100g
提子 30g
白砂糖 20g
蛋黄 2个
吉利丁粉 6g
可可粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提子干用清水浸泡10分钟，清洗干净，沥水，备用，
  • 步骤 2/9
    淡奶油加入白砂糖，用电动打蛋器打至6分发，入冰箱冷藏，
  • 步骤 3/9
    牛奶中加入吉利丁粉，用微波炉低火叮1分钟，搅拌至溶解，
  • 步骤 4/9
    趁热加入2个蛋黄搅拌均匀，
  • 步骤 5/9
    将蛋黄液分次加入淡奶油中，
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀，慕斯液就做好了，
  • 步骤 7/9
    将慕斯液倒入2个玻璃杯中，
  • 步骤 8/9
    撒入提子，将慕斯杯装入保鲜袋中，密封，入冰箱冷藏过夜，
  • 步骤 9/9
    次日，取出后，表面筛上一层可可粉即可。
小贴士

做好的慕斯杯，最好在三天内吃完，我是头一天晚上做好，冷藏一夜后，第二天就吃完了。

发布于 2022-04-08
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