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茧蛹炒大葱
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阳刚historian

茧蛹是一个好东西它本身含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，老话说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品。

茧蛹味道鲜美可以用来油炸，干煸都是不错的一个烹饪方法。

时间:10-30分钟
食材
茧蛹 400g
油 适量
盐 适量
大葱 150g
蒜 10g
酱油 10ml
料酒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茧蛹挑出坏掉的后洗净
  • 步骤 2/9
    放入微波炉里高火3分钟取出
  • 步骤 3/9
    大葱切斜块，蒜切片，大料2朵
  • 步骤 4/9
    锅中放2勺油中火煸炒
  • 步骤 5/9
    炒出水分后下入蒜片炒出香味
  • 步骤 6/9
    加入盐煸炒
  • 步骤 7/9
    放入大葱块
  • 步骤 8/9
    倒入酱油
  • 步骤 9/9
    倒入料酒去腥煸炒2分钟出锅
小贴士

1、最好在炒之前把茧蛹焯一下，或者放微波炉里微一下。去掉里面的水分；

2、茧蛹不容易入味，炒的时候可以放盐多炒一会让它入味；

3、切记炒的时候茧蛹很容易溅起来，小心不要烫着了。可以用锅盖挡一下。

发布于 2022-09-16
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