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南瓜团子
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永琪

一个南瓜，搞点粉粉，在厨房里捣鼓了半天，等到成品出来的时候，最兴奋的还是小同学，她一个劲地问：妈妈，你是怎么做出来的呀，好可爱哦！我都舍不得吃了。

自得其乐也是一种生活态度，我想在厨房里瞎捣鼓就是我最最开心的事了。

食材
老南瓜 1个
糯米粉 120g
粳米粉 350g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮去籽，加水煮熟
  • 步骤 2/8
    加适量白糖，捣碎，成南瓜糊
  • 步骤 3/8
    糯米粉，粳米粉，加南瓜糊
  • 步骤 4/8
    揉成南瓜粉团
  • 步骤 5/8
    下均匀剂子，搓圆（南瓜团子完成，我偷懒了一下，里面没加任何馅料） （直接蒸一下就是南瓜圆子了）
  • 步骤 6/8
    下小剂子，搓圆
  • 步骤 7/8
    把其中两个摁扁按在一个两边上，就成了金灿灿的元宝了
  • 步骤 8/8
    蒸屉抹油，开水上锅，猛蒸15分钟即可
小贴士

糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了

南瓜糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了

南瓜糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀

冷的南瓜团子再吃的话放进微波炉回一下即可

发布于 2024-12-22
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