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金木瓜扇骨汤
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帅呆scarcity

木瓜有种特殊的味道，家里人不太喜欢吃，妈妈就经常用木瓜煮给我们吃，比较生的木瓜那种味道更浓，所以要选用这种黄色的熟木瓜，煮出来的汤才会好吃。木瓜素有“百益果王”之称。木瓜加猪肉一起煮有助于吸收蛋白质。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化。

食材
扇骨 500g
香菜 适量
盐 适量
熟木瓜 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    扇骨加清水灼掉血水
  • 步骤 2/8
    倒掉水
  • 步骤 3/8
    木瓜去皮洗净
  • 步骤 4/8
    木瓜切块
  • 步骤 5/8
    扇骨重新加清水高压锅煮30分钟
  • 步骤 6/8
    加入木瓜煮15分钟
  • 步骤 7/8
    加入盐和香菜煮开即可
  • 步骤 8/8
    盛出食用
小贴士

购木瓜时，一般以大半熟的程度为佳，肉质爽滑可口。

发布于 2024-02-22
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