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闽南咸饭
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intermediate迷茫

一个地方待久了总会有感情，这必然包括人和美食。闽南咸饭是以前很喜欢的，现在要解馋只能自己动手。很香，吃第一口饭时，那些年的记忆便浮现出来。

食材
大米 200g
包菜 适量
胡萝卜 适量
蛏干 适量
虾仁 适量
干香菇 适量
油 适量
鸡精 适量
葱 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    干香菇提前浸泡
  • 步骤 2/16
    适量的蛏干和虾仁洗净浸泡
  • 步骤 3/16
    香菇洗净后切碎
  • 步骤 4/16
    蛏干和虾仁切碎
  • 步骤 5/16
    大米洗净
  • 步骤 6/16
    放入锅里炒干
  • 步骤 7/16
    放入高压锅里
  • 步骤 8/16
    上面铺上香菇，蛏干和虾仁，加水煮熟。
  • 步骤 9/16
    葱头切碎
  • 步骤 10/16
    胡萝卜切丝
  • 步骤 11/16
    包菜洗净切丝
  • 步骤 12/16
    锅里倒入油，放入葱炒出香味
  • 步骤 13/16
    放入胡萝卜和包菜翻炒
  • 步骤 14/16
    调入盐，鸡精和少量的黑胡椒粉
  • 步骤 15/16
    这是煮熟的米饭
  • 步骤 16/16
    放入炒好的菜搅拌均匀即可。
小贴士

放入高压锅煮的时候不能加太多水，这样煮出的饭不会太粘稠更好吃。

发布于 2022-06-05
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