芋头,性平味甘,其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效,对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高,老少咸宜,因其含有丰富的蛋白质和维生素,适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高,多吃可以弥补人体内氟的不足,对预防龋齿有益处。另外,芋头含有膳食纤维,对于便秘的人是很好的选择。
1、切香芋的时候最好是带着胶手套,这样手就不会痒痒的。
2、夏天的话放入冰箱冷藏后更美味可口哦。
3、冬天的话暖暖的一碗香浓的香芋椰汁味也是回味无穷啊!