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红糖姜撞奶
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前方blind
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驱寒暖宫,滋补气血,美容养颜
时间:10-30分钟
食材
纯牛奶
200毫升
生姜
60克
红糖
4块
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好材料
步骤 2/10
生姜去皮洗净切成片,再放入料理机中
步骤 3/10
启动机器打成姜末
步骤 4/10
用纱布包住挤出姜汁备用
步骤 5/10
牛奶倒入奶锅中,加入红糖
步骤 6/10
小火边煮边搅拌,煮至红糖融化,温度为80度时,如果没有温度计,看到牛奶边缘出现小泡泡,中间没烧开就差不多了(如果把握不了,最好用养生壶煮,因养生壶是可以调整温度的)
步骤 7/10
再快速冲进姜汁中
步骤 8/10
盖上盖子静置10分钟即可
步骤 9/10
成品图
步骤 10/10
图二
小贴士
牛奶的温度太低或太高都会导致不凝固,温度一定要在70-80度左右
发布于 2022-03-17
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