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黑芝麻卷
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动静circular

这款很简单而且容易成功的甜点是我用长帝Man32K新烤箱做的第二道食谱，香香的芝麻味，松软的口感，给小孩和老人食用都非常不错，虽然它黑黑的外表没有颜值，但是它的功效可不小哦。黑芝麻具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。而且现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。

食材
黑芝麻 100g
玉米油 适量
马蹄粉 30g
粘米粉 100g
白砂糖 100g
水 400g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称量好上述材料备用。
  • 步骤 2/10
    黑芝麻放入130度的烤箱里烘烤4分钟左右，烤出香味后取出放凉。
  • 步骤 3/10
    把烤好的黑芝麻放入研磨杯里，打成芝麻粉。
  • 步骤 4/10
    把马蹄粉30克，粘米粉100克，白砂糖100克放入料理机里。
  • 步骤 5/10
    再放入打好的黑芝麻粉和400克的水。
  • 步骤 6/10
    启动料理机把所有的材料混合均匀。
  • 步骤 7/10
    烤盘刷上一层油。
  • 步骤 8/10
    倒入打好的芝麻糊铺平，约0.3厘米厚。
  • 步骤 9/10
    放入事先150度预热好的烤箱里，中层，150度烘烤3分钟后取出。
  • 步骤 10/10
    用塑料刮刀在烤盘四周轻轻刮一下取出烤熟芝麻糊，然后轻轻卷起来切成小段即可食用。
小贴士

这款甜点没有什么难度，因各家的烤箱的性能不一致，烘烤温度和时间依自家烤箱的性能调整，我家的烤箱温度偏高20度，所以只用了150度，面糊不会流动凝固在烤盘中这时证明已经烤熟，如果不熟，放进去再烤1－2分钟左右。

发布于 2023-05-28
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