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自制红豆沙
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花非洲的小白脸

这是我第一次做豆沙，平时偶尔也是在外面买。吃起来总感觉不纯，因为有了料理机，今天自己动手，也并没有想象中的那么难嘛。口感方面感觉总是比外面的更胜一筹哦。

时间:10-30分钟
食材
红豆 300g
油 适量
白糖 50g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红豆提前泡一晚上。
  • 步骤 2/11
    洗净后放高压锅。加少量的清水，稍微淹没红豆即可。
  • 步骤 3/11
    蒸汽后转小火20分钟。
  • 步骤 4/11
    摊开晾凉，我打开的时候是刚刚的没有水分。用过滤网都没有怎么过滤出水来。
  • 步骤 5/11
    过滤的豆沙放料理机打成泥。
  • 步骤 6/11
    坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。
  • 步骤 7/11
    放入豆沙，中火慢慢翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入自己需要的白糖，2g盐。
  • 步骤 9/11
    我炒的稍微有点干。包包子或者涂面包都可以。
  • 步骤 10/11
    尝尝很纯哦。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。

要注意多翻动锅铲，避免糊底。

发布于 2024-11-12
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