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菠菜鱼丸
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裔蹂躏你

我讨厌吃鱼，而且还不是一般的讨厌。有一次老公语重心长地跟我说：“老婆，为了以后咱们孩子的健康，你就牺牲一下吃点鱼吧！”看他那一本正经的样子，虽然很好笑，但是却让我不忍拒绝！周末市声买了条草鱼，片下一块儿做成鱼丸汤，一共打了四个大鱼丸，还剩下好多鱼肉泥留着做别的。这样做还挺好吃的，一点儿腥味儿也没有，吃不出来是鱼肉！对我来说真的是很适合！

时间:10分钟内
食材
草鱼肉 100g
鸡蛋清 1个
酱油 适量
盐 适量
香油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
菠菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草鱼肉一块儿，把稍大点的刺去掉
  • 步骤 2/9
    鱼肉切成小丁
  • 步骤 3/9
    用料理机把鱼肉绞打成肉泥
  • 步骤 4/9
    在鱼肉泥中加入一个蛋清、适量胡椒粉、盐、料酒
  • 步骤 5/9
    用筷子顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 6/9
    菠菜洗干净后先用水焯一下，捞出备用
  • 步骤 7/9
    砂锅中烧开水，用勺子挖成球轻轻放入锅内
  • 步骤 8/9
    待水再次煮开，鱼丸浮起来，加入少许盐、胡椒粉、香油，把菠菜放进去即可
  • 步骤 9/9
    如果喜欢可以再加点儿香菜进去
小贴士

草鱼肉的大刺一定要拔掉，料理机并不能把大刺打成泥！

发布于 2023-02-01
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