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菠菜鱼丸
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肖申克

鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤。去超市看到鱼丸很好，顺便买了些，回家煮了点给女儿吃，味道不错。

食材
鱼丸 300g
香油 适量
盐 适量
菠菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    解冻鱼丸。
  • 步骤 2/7
    菠菜洗净备用。
  • 步骤 3/7
    砂锅加入清水，放入姜，葱。
  • 步骤 4/7
    加入鱼丸煮开。大约煮10分钟。
  • 步骤 5/7
    把菠菜放进去即可。
  • 步骤 6/7
    待水再次煮开，鱼丸浮起来，加入少许盐、胡椒粉、香油，
  • 步骤 7/7
    出锅。
小贴士

鱼丸要轻煮，浮起来即可。

发布于 2022-11-12
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