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芹菜牛肉饼
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谷风风月人间

这是用芹菜和牛肉做的饼，有对芹菜过敏的人注意不能吃哈，不过以前不会吃芹菜的小朋友是可以吃的。因为在饼里面完全吃不出芹菜的味道，我家里从不吃芹菜的妹妹就吃了很多。。。

时间:10分钟内
食材
瘦牛肉 100g
油 适量
盐 适量
芹菜汁 适量
白胡椒粉末 适量
普通面粉 适量
鸡蛋 1个
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是原材料。芹菜汁用清水和芹菜叶在营养调理机中打汁。面粉忘记称量，加到下面图中稠度就可以了。（蛋液是刷面包剩下的，差不多是一个，刷子不用）
  • 步骤 2/7
    把牛肉切成小块后放入营养调理机，加入少量生粉和盐。倒出后加适量白胡椒粉搅拌腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    把打好的芹菜汁加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀后加入少量食用盐，拌匀后稠度和图中相差不大即可。
  • 步骤 4/7
    加入腌好的碎牛肉，搅拌开牛肉粒。忘记拍这一步了，只要牛肉粒粒分明就可以了。
  • 步骤 5/7
    在平底锅中放入少量油加热后，倒入一大勺面糊。
  • 步骤 6/7
    煎饼直至两面有焦黄的颜色出现，出锅前在饼上撒上孜然粉。
  • 步骤 7/7
    出锅后可以切成条状，块状，也可以直接啃的。随着个人喜好。
小贴士

煎饼空闲时要多搅拌牛肉面糊，因为肉容易沉底。

发布于 2023-02-13
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