jxcaipu logo
酥脆玉米盒
8542 热度 171 收藏
若雪樱花草含梅

做这道菜,是因为我自己以为很聪明,用酸奶机发豆芽,结果我太心急,一天换好几次水,还每次都把豆芽洗来洗去,本来发的挺好的芽,都被我祸害蔫了,扔了又舍不得,做菜来吃,这么小的豆芽怕是要用勺子来吃了,而且也不够一盘菜,于是突发奇想做了玉米盒,把豆芽和在肉馅里,既不浪费了,还营养,而且味道还不错呢

食材
玉米面 100g
肉馅 200g
绿豆芽 适量
适量
甜面酱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把细玉米面里放少许盐
  • 步骤 2/14
    加水调匀,一边静置备用
  • 步骤 3/14
    把豆芽洗干净
  • 步骤 4/14
    在锅里炒出水分
  • 步骤 5/14
    加入适量甜面酱,炒匀
  • 步骤 6/14
    炒好后,晾凉备用
  • 步骤 7/14
    打一个鸡蛋,蛋黄放在玉米糊糊里,蛋清留下
  • 步骤 8/14
    把玉米糊糊用平底锅摊平
  • 步骤 9/14
    摊平后倒在案板上,在摊一个
  • 步骤 10/14
    把豆芽和肉馅,放好调料拌匀,鸡蛋清也拌入肉馅中
  • 步骤 11/14
    把肉馅摊在一张玉米饼上
  • 步骤 12/14
    用另一张饼盖好,用手稍微用力压一下
  • 步骤 13/14
    把玉米饼切块
  • 步骤 14/14
    放入油锅炸制两面金黄
小贴士

玉米饼不要摊的太厚,肉馅一定要搅拌上劲,粘度才好,下锅炸制是不要急于翻动,等定型后在搅动

发布于 2024-03-15
相关菜谱
写评论