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香酥甜玉米
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元春梦

这道菜是我自创的，受到西餐启发！女朋友喜欢吃玉米，但是市面上以玉米为主的菜太少，所以突发奇想，做了这道菜！西餐做法，中餐口味，外酥里嫩，香甜可口！是一道非常适合全家人吃的开胃小菜！

时间:10分钟内
食材
玉米粒 一罐
香葱 10g
蒜 10g
鲜朝天椒 10g
吉士粉 25g
淀粉 35g
盐、细味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。市面上都有这种玉米罐头，挑选这个品牌的最合适！颗粒饱满！
  • 步骤 2/6
    香葱、辣椒切段（切成与玉米粒差不多大小），蒜切片（小一点的片）
  • 步骤 3/6
    玉米粒罐头打开，倒出玉米，用水冲洗，沥干水分（不要用手挤压，以免玉米变形，脱水过多，黏不上淀粉）。把吉士粉和淀粉均匀的撒入玉米上，之后用手抖散，不要让玉米粘连。
  • 步骤 4/6
    锅中放入三分之一的油，待油七成热时倒入玉米，转小火，炸至外皮酥脆。捞出备用（把油沥干净）。
  • 步骤 5/6
    锅中放入少许油，将切好的香葱，蒜，辣椒放入锅中，翻炒几下，倒入玉米。
  • 步骤 6/6
    加盐和味素，翻炒均匀然后出锅！
小贴士

如果喜欢孜然口味，可适当放入孜然。或者把盐和味素去掉，放一包方便面调料，味道也不错！

发布于 2018-08-25
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