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甜玉米香蕉蛋饼
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繁华落尽满心凉植

昨天老妈买了几根甜玉米，让我给宝贝吃，于是我先把玉米粒剥了下来，准备分成小份冻起来。今早留出来了一份打算榨点玉米浆给儿子做点鸡蛋饼吃。突发奇想的在表面加了几片香蕉片，结果煎出来特别的香甜，连我都喜欢吃呢！宝贝儿继续没吃够啊(⊙o⊙)明天再做点儿。

时间:10分钟内
食材
甜玉米粒 30g
低筋面粉 20g
清水 60g
蛋液 22g
玉米浆 30g
香蕉 1/4根
核桃油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好甜玉米粒30克
  • 步骤 2/14
    放入搅拌机中，加入60克清水
  • 步骤 3/14
    打成细腻的玉米浆，这些玉米浆有88克
  • 步骤 4/14
    容器中加入低筋面粉
  • 步骤 5/14
    一点一点加入玉米浆（用了有30克）调匀至没有淀粉颗粒
  • 步骤 6/14
    在调好的面糊中加入少量蛋液
  • 步骤 7/14
    充分搅匀成为细腻的蛋饼糊
  • 步骤 8/14
    香蕉切片备用
  • 步骤 9/14
    电饼铛预热好抹上一层核桃油
  • 步骤 10/14
    舀入面糊摊开成小饼状
  • 步骤 11/14
    表面放上香蕉片
  • 步骤 12/14
    一面定型后翻过面来，拔掉电源，利用余温将饼煎至全部熟透
  • 步骤 13/14
    两面都微微焦黄即可
  • 步骤 14/14
    很香甜哦…甜玉米的香配上香蕉的香，很有特色呢！
小贴士

喜欢吃甜口的可以在面糊中加入少许糖。

发布于 2020-09-15
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