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无油煎萝卜糕
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heater筷子

萝卜糕是广东名小吃，每次去茶楼我总是念念不忘那种软糯喷香的味道，用来当早餐真是唤醒一天。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 600g
盐 适量
香菇 10朵
虾米 50g
粘米粉 200g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洗净冬菇。
  • 步骤 2/10
    把它们切粒。
  • 步骤 3/10
    现在开始刨萝卜丝啦~顺便洗净虾米浸泡一下。
  • 步骤 4/10
    来个合照。
  • 步骤 5/10
    调好粘米粉，其实不用怎么放水，直接把萝卜丝里面的水挤出来就行，别倒了哈~
  • 步骤 6/10
    煸炒一下虾米和冬菇。
  • 步骤 7/10
    把萝卜丝也放进去炒。然后放点盐之类的，喜欢的可以放糖。
  • 步骤 8/10
    把粘米粉倒进炒好的材料里，隔水蒸40分钟。
  • 步骤 9/10
    取出来稍微凉一下
  • 步骤 10/10
    切成小块放进平底锅煎一下，不用放油也行
小贴士

尝起来根本没有萝卜的味道了，只有软软糯糯的口感哦~

发布于 2025-02-06
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