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香煎萝卜糕
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沽棺仁医游

自己本生是很喜欢吃萝卜糕的 因为不喜欢吃腊肠腊肉 就做了素的 喜欢的话可以将腊肠腊肉切碎下锅炒一下在加下去一起拌 也还可以炒些虾干放下去 一样很好吃的哦～

时间:1-2小时
食材
萝卜糕 4条
花生 300g
粘米粉 1000g
糯米粉 50g
香菇 15个
芹菜 一大把
盐 两大勺
五香粉 一勺半
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生先炒熟去皮然后压碎 但是别弄太碎了会没有那么香
  • 步骤 2/11
    香菇切丝放一旁待用
  • 步骤 3/11
    四个白萝卜刨丝
  • 步骤 4/11
    加入盐和五香粉拌匀 这时候萝卜会出水 不用倒掉的哦
  • 步骤 5/11
    香菇提前一天泡好切丝 挤干水分加进去拌匀
  • 步骤 6/11
    加入切碎的芹菜 拌匀后加入所有粉类 再拌匀 最后加入花生
  • 步骤 7/11
    盆底里抹上油
  • 步骤 8/11
    将萝卜放入压平后加入萝卜里剩出来的水
  • 步骤 9/11
    水滚后上锅蒸50分钟
  • 步骤 10/11
    蒸好了！这样就可以吃了
  • 步骤 11/11
    喜欢的话可以切块下锅煎一下 我喜欢加些XO酱进去 煎出来炒香的！！不加XO酱其实也很好吃 香香脆脆的～
小贴士

粘米粉做出来比较硬，加些糯米粉可以中和一下比较没那么硬 这不像蛋糕要比较精准的比例 喜欢软一点可以加多一些糯米粉 但别加太多了哦

发布于 2019-02-10
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