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葱香藕饼
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苍茫lining

莲藕洗净去皮直接擦成细丝，然后用到剁几下就很细碎了，加了葱花鸡蛋和面粉和成稀稀的面糊，舀一小勺到油锅里慢慢地煎，听着滋滋啦啦的热油包裹着面饼，闻着葱花鸡蛋面粉的香气飘出来，看着金黄的色泽沾染了小面饼，是一件很让人愉悦的事情。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
油 适量
盐 1小勺
葱花 适量
鸡蛋 1个
五香粉 适量
面粉 70克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 2/9
    将莲藕用擦丝器擦成细丝
  • 步骤 3/9
    将藕丝剁几下，剁得细碎一些
  • 步骤 4/9
    加入切碎的葱花
  • 步骤 5/9
    打入一个鸡蛋，撒入盐和五香粉拌匀
  • 步骤 6/9
    加入面粉
  • 步骤 7/9
    拌匀后成为稀面糊
  • 步骤 8/9
    平底不粘锅抹上一层油，用勺子将面糊舀到锅里摊平，小火煎至面饼金黄
  • 步骤 9/9
    翻面，煎至两面金黄即可
小贴士

1.加入面粉后如果感觉面糊有点粘稠，可以适当加点清水。

2.面饼大小随意，我为了方便孩子吃，就做得小一些。如果为了省事，也可以做平底锅锅底那么大的一张，做熟后切开来吃。

3.煎饼时全程用中小火，保持燃气灶外圈刚有火即可，这样容易控制火候，煎出的饼金黄诱人。

发布于 2022-04-17
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