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鸡蛋饼
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忧愁bank

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、食用盐、葱、油等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。 鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。所以害怕变胖的MM们尽可食用。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
牛奶 50g
鸡蛋 3枚
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，搅和匀称后把鸡蛋、盐、油、香油、水加在一起打至盐溶化，最后加荵花搅和。
  • 步骤 2/10
    搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟，备用
  • 步骤 3/10
    开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒的过程可以离火，这样不会糊底
  • 步骤 4/10
    转动平底锅，使倒下去的面糊均匀的向四周散开
  • 步骤 5/10
    放置火上，用勺子在四周淋上一层油，这样方便鸡蛋饼更好翻锅
  • 步骤 6/10
    看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了
  • 步骤 7/10
    用平铲将鸡蛋饼翻面，接着煎烤一会
  • 步骤 8/10
    煎时可以稍稍离火，以免过火
  • 步骤 9/10
    煎至表面变色，并微微有焦点，即可出锅
  • 步骤 10/10
    美味家常的鸡蛋并就出锅了，很适合早餐食用哦
小贴士

翻面前可以在表面涂上一层油，这样翻面在煎就不会粘锅底了

发布于 2024-01-31
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