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上汤胡萝卜鸡蛋饼
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卓捶奥估秤

这款鸡蛋饼用上汤和的面，还加了胡萝卜，味道很鲜美而且营养很丰富，操作过程也很简单，当早餐非常的不错哦。

如果没有上汤，用清水再加点盐，鸡精等调味也可以的。

时间:10分钟内
食材
原汁上汤 120g
面粉 100g
鸡蛋 1个
香肠 3小段
胡萝卜 1个
香菜 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。上汤我用的是史雲生原汁上汤，因为这个汤本身有咸味，所以我没有加盐。如果没有这个汤也可以换成清水，但是要加点盐调味。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜镲成丝，香肠和香菜切丁。
  • 步骤 3/8
    打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    加入面粉。
  • 步骤 5/8
    加入上汤，搅拌至糊状。
  • 步骤 6/8
    平底锅抹少许油。
  • 步骤 7/8
    倒入适量面糊，摊成薄饼，烙至两面金黄即可出锅。我担心水份蒸发，都是加盖烙的，只是拍照片时打开盖了。
  • 步骤 8/8
    出锅后用模具按出喜欢的形状装盘即可。
小贴士

盖上锅盖烙饼可以避免水份蒸发导致烙出来的饼太干太硬。

发布于 2024-12-11
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