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四丁猫耳朵
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乄续约这一段情侯

真是不好意思，因为平时自己不开伙，所以也没有多少菜可以为贫困地区的儿童提供。这次的猫耳朵制作不难，还可以变换配菜内容，也可以算是营养均衡了。

食材
中粉 300g
培根 5片
青甜椒 1个
胡萝卜 1根
全蛋 2个
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备工作：中粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒上30分钟-1小时。 胡萝卜切丁备用。
  • 步骤 2/23
    青甜椒去籽切丁备用。
  • 步骤 3/23
    培根切根备用。
  • 步骤 4/23
    全蛋打散放点盐、葱花拌匀。
  • 步骤 5/23
    平底锅加热，放少许油。
  • 步骤 6/23
    倒入全蛋。
  • 步骤 7/23
    煎至两面金黄。
  • 步骤 8/23
    冷却后切丁备用。
  • 步骤 9/23
    胡萝卜丁水里焯一下断生备用。
  • 步骤 10/23
    醒好的面团，擀平。
  • 步骤 11/23
    先横切再纵切成大小相等的小块。
  • 步骤 12/23
    取一小块，放在寿司帘上。
  • 步骤 13/23
    对角，从左往右一转，就可以了。
  • 步骤 14/23
    用相同的方法做完所有的面片。
  • 步骤 15/23
    锅里烧水，水开后，放入所有的猫耳朵。
  • 步骤 16/23
    等猫耳朵浮出水面就可以捞出来了。
  • 步骤 17/23
    把煮好的猫耳朵放入凉开水中浸泡。
  • 步骤 18/23
    起油锅，放入蒜片炒香。
  • 步骤 19/23
    接着放入胡萝卜炒。
  • 步骤 20/23
    加入培根。
  • 步骤 21/23
    加入青甜椒。
  • 步骤 22/23
    加入猫耳朵。
  • 步骤 23/23
    最后加入蛋丁炒匀，再放点盐就可以了。
小贴士

1、炒配的料的顺序可以按自己习惯。

2、配料的内容也可以换成自己喜欢的。

发布于 2022-09-10
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