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石斛太子参山鸡汤
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吩头嚼趁湃

有时懒得出去买菜就直接上网买菜了,今天买了一只山鸡试试用来煲汤,刚开始收到,好小一只,像鸽子那么大而已,不过煲汤真不错,肉不会老,煲了汤肉还是嫩嫩的。听说山鸡的营养很丰富给大家看看它的营养价值。

山鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素.

山鸡肉脂肪少,蛋白质含量高,肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品,“有补中益气和强身之功能,有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能,常食之健身延年。”对治疗气管炎和糖尿病有独特疗效,故深受海内外消费者青睐

时间:1-2小时
食材
山鸡 1只
瘦肉 80克
石斛 10克
太子参 8克
适量
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    山鸡斩块
  • 步骤 3/7
    把山鸡和瘦肉放入汤锅,加入适量的水,煮开撇去浮沫
  • 步骤 4/7
    再下太子参和石斛、姜片
  • 步骤 5/7
    转小火1.5小时
  • 步骤 6/7
    下盐调味
  • 步骤 7/7
    清甜美味的汤完成
小贴士

由于肉和山鸡都是新鲜的,没有焯水,直接放入汤锅,煮开撇去浮沫即可加其他材料

发布于 2023-06-03
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