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胡萝卜棒骨粥
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国喌其实个爱你

以前倒是经常熬些白粥，但喝久了，孩子就觉得没味道不好喝。其实粥也可以做出很多花样，除了做成甜粥，还可以做成咸粥。猪骨中含有蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。这粥里有骨香，还有蔬菜，不仅味道香，营养也很均衡，相信您家的孩子也一定会喜欢喝。

食材
大棒骨 1根
大米 30g
胡萝卜 10g
包菜 10g
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大棒骨从中间折断，放入冷水中，煮至水开捞出。
  • 步骤 2/7
    冲洗干净后，放入汤锅中，加满水。
  • 步骤 3/7
    水开后，放入两片姜，熬半小时。
  • 步骤 4/7
    大米浸泡半小时后，放入锅中，大火烧开，转小火煲半小时。
  • 步骤 5/7
    感觉粥已经略稠，放入胡萝卜丁和包菜碎，断生后即可关火。
  • 步骤 6/7
    淋入生抽提味。
  • 步骤 7/7
    可以撒点葱花做点缀。
小贴士

1.可以让卖肉的帮忙把棒骨劈开，不然太大，没法放入锅中，而且可以让骨髓融入粥里。

2.放入米后，锅边留个缝，以免粥溢出来。

发布于 2024-06-12
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