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甘笋芡实生鱼汤
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disorder波塞冬

芡实的功效：

固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。

营养丰富的汤水老少都适合。

时间:1-2小时
食材
黑鱼 2条
瘦肉 250g
胡萝卜 2个
油 适量
盐 适量
姜 1块
栗子 数粒
莲子 数粒
枸杞子 数粒
桂圆肉 数粒
芡实 数粒
无花果 1个
果皮 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    生鱼去鳞去腮 挖出内脏 沥水备用
  • 步骤 2/12
    栗子 莲子 芡实 桂园 提前浸泡
  • 步骤 3/12
    红萝卜要成小块
  • 步骤 4/12
    汤锅里注入清水 放入瘦肉 大火烧开
  • 步骤 5/12
    锅热下油 放入姜块 擦一圈
  • 步骤 6/12
    放入生鱼
  • 步骤 7/12
    两面煎至金黄（不用关火）
  • 步骤 8/12
    倒进一半烧开的瘦肉水 继续烧开
  • 步骤 9/12
    栗子 莲子 芡实 无花果 果皮放入另一半烧开的瘦肉水里 继续烧开
  • 步骤 10/12
    两边的汤水都烧开后 鱼汤水倒进汤锅里 大火15分钟后转为中火
  • 步骤 11/12
    半小时后 放入桂圆枸杞子
  • 步骤 12/12
    半小时后加入盐 调好味关火 营养丰富的烫完成了
小贴士

桂圆 枸杞子在最后半小时才放入

发布于 2022-12-02
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