1、纯燕麦片的营养价值高，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

2、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

3、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

4、鸡蛋是人类理想的天然食品又是较好的健脑食品。麦片与鸡蛋一起煮营养更均衡。