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提子面包
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翟晨四驹伤

一直就想吃面包,可却木有面包机,最近入手了面包机,原来新书也能零失败做出可口面包来了

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220g
盐 2g
水 110ml
鸡蛋 45g
白糖 25g
即发酵母 1.5g
无盐黄油 20g
提子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/13
    面包机是晚上的时候清洗干净的,所以直接放水
  • 步骤 3/13
    加入一个鸡蛋大约45克,说明书是说60克,我家没那么大个蛋,所以用小的了
  • 步骤 4/13
    加入白糖
  • 步骤 5/13
    加入盐
  • 步骤 6/13
    加入高筋面粉
  • 步骤 7/13
    在高筋面粉中间挖个洞放入酵母,然后用面粉盖住
  • 步骤 8/13
    选择菜单2和风英式-中烧 -重量500g 在和面大概20分钟的时候再加入黄油继续和面程序
  • 步骤 9/13
    等到面包机进入发酵二
  • 步骤 10/13
    把面团拿出来压平加入提子
  • 步骤 11/13
    对卷好继续发酵
  • 步骤 12/13
    发酵最后和序完成时刷一层蛋液
  • 步骤 13/13
    自动烤半小时面包完成后晾凉即可享用
小贴士

1.盐和糖要对角放入面包机

2.烤好的面包提前几分钟出模或加锡纸能使面包表面不那么厚硬

发布于 2024-01-24
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