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咖啡吐司
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大猪肘子不服输

每天一杯咖啡已成习惯,无意中看到咖啡吐司,对于喜欢咖啡的我来说必定要尝试一下,自己把原方子略微改动了一下,咖啡多加了一点,某人说不好吃,太苦了,哈哈对于我来说超好吃,烤的时候满屋子咖啡香,闻着那味道也是及其享受哦。

食材
黄油 20g
1g
酵母 4g
速溶咖啡 10g
20g
牛奶 130g
鸡蛋液 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    速溶咖啡放入牛奶中融化,放入酵母一起融化
  • 步骤 2/7
    辅料中除了黄油外,全部放入面包机内,揉至光滑阶段放入黄油,继续揉至出膜即可
  • 步骤 3/7
    收圆,放入面包机内发酵,发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)2倍大时忘记拍照了
  • 步骤 4/7
    取出面团分割成3份,滚圆松弛20分钟左右
  • 步骤 5/7
    逐个擀开,把它擀成椭圆形,从上往下卷起
  • 步骤 6/7
    全部卷好放入吐司模内,放在温暖处发酵至8-9分满
  • 步骤 7/7
    盖上吐司盖,放入烤箱预热180度,上下火,中层40分钟左右,烤好后立刻脱模,我是趁热切的,所以有点不太好,最好等吐司完全冷却切,这样比较好
小贴士

不是常喝咖啡的人这个吐司可能有点苦,可以把速溶咖啡减半

发布于 2022-03-31
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