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咖啡吐司
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自制咖啡吐司,香软好吃,超详细配方一学就会
时间:1-2小时
食材
砂糖
50g
盐
2g
鸡蛋
1个
黄油
30g
咖啡
140g
高筋面粉
300g
酵母
4g
奶粉
12g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
按照配方分量要求准备原材料。
步骤 2/10
先放砂糖、盐、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。
步骤 3/10
然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,这个方法方便预约时做面包。
步骤 4/10
按屏幕下方的一键制作按钮,启动程序,搅拌,发酵,烘烤,整个面包制作过程机器自动运行。
步骤 5/10
面包机启动搅拌中。
步骤 6/10
面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
步骤 7/10
面包机工作第二次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
步骤 8/10
发酵到面团1倍到1.5倍大时面包机自动排气发酵,面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
步骤 9/10
面包烘烤中。
步骤 10/10
程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
小贴士
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
发布于 2020-08-03
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